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Wir kochen alles frisch mit den besten regionalen Zutaten.
Schmankerl in Bad Wiessee am Tegernsee
frisch & regional
In der Schmanklerei verwöhnen wir Euch mit unserer frischen & regionalen Küche.
Unser Ziel ist es aus jedem Gericht ein Schmankerl zu zaubern.
Hierzu verwenden wir nach Möglichkeit beste Zutaten aus der Region.
Da wir großen Wert auf Frisches und Hausgemachtes legen, ist unsere Karte klein aber fein.
Wir verwenden keine Convenience-Produkte und bereiten alles frisch vor Ort in unserer offenen Küche zu.
Alle Speisen sind ideal zum Mitnehmen oder für den Verzehr bei uns vor Ort. Wer sich für TO GO entscheidet, muss nicht lange warten, da unser Konzept dafür ausgebaut ist alle Gerichte schnell zu bekommen. Einige Gerichte gibt es auch als Schmanklerei-Kochbox, so könnt ihr diese kinderleicht zuhause zubereiten. Alternativ gibt es einige Gerichte auch in Weckgläsern zum Mitnehmen.
Uns liegt Nachhaltigkeit sehr am Herzen, daher verpacken wir alle TO-GO-Gerichte
selbstverständlich umweltfreundlich (ohne Plastik) und die Kochboxen in leicht recyclebaren Verpackungen.
Neuerdings könnt ihr die Schmanklerei Tegernsee übrigens auch für kleine Events mieten.
Wir freuen uns auf Euren Besuch und Euch verwöhnen zu dürfen.
Euer Schmanklerei-Team
Schmanklerei-Kochbox
Schmankerl zum Mitnehmen
Mit unseren Schmanklerei-Kochboxen könnt Ihr Zuhause schnell und einfach ein schmackhaftes Essen zaubern. Ob für die Familie, Freunde oder eine kleine Feier.
Und so geht’s:
Ruft an und sagt uns welche Schmanklerei-Kochbox Ihr haben wollt, für welchen Tag und wie viele Personen. Unsere Kochboxen gibt es für 4, 8, 12, 16 oder 20 Personen.
Alternativ bestellt Ihr direkt Vorort bei uns in der Schmanklerei Tegernsee. Wir packen Euch dann alles liebevoll zusammen. Zuhause müsst Ihr die Schmanklereien dann nur noch fertig garen, bzw. aufwärmen. In jeder Kochbox liegt eine entsprechende Anleitung bei – alles super einfach und schnell gemacht.
Wir freuen uns über Eure Bestellungen. Wenn möglich schon einen Tag vorher oder von Mittwoch bis Freitag bis 10 Uhr. Sollte eine Bestellung aber erst später möglich sein, versuchen wir diese natürlich auch für Euch möglich zu machen.
Es gibt aktuell fünf verschiedene Schmanklerei-Kochboxen aus denen Ihr wählen könnt. Zwei mit Fleisch und drei vegetarische Gerichte. Alle unsere Beilagen sind auch hier hausgemacht und ein Großteil der Zutaten von unseren regionalen Lieferanten.
Schmanklerei-Kochbox bestellen
Schmanklerei-Team
Über uns
Wir, Carina und Slave Savic sind ein Paar haben zwei gemeinsame Kinder und sind
ein eingespieltes Team.
Ich, Carina bin im Allgäu geboren und backe seit meiner Kindheit leidenschaftlich gerne. Diese Vorliebe habe ich von meiner Oma Johanna aus Österreich. Die meisten meiner Backrezepte stammen von ihr. Ich freue mich, dass mein Hobby zum Beruf geworden ist. Neben dem Backen bin ich in der Schmanklerei außerdem für das Organisatorische bis hin zur Dekoration zuständig.
Ich, Slave, geboren am Tegernsee habe 1993 im Paulanerkeller Nockerberg in München die
Ausbildung zum Koch gemacht und 20 Jahre Gastronomieerfahrung in namenhaften
Restaurants gesammelt. Ich koche leidenschaftlich gerne frisch und regional.
Da meine Wurzeln auch in Serbien sind, stehen neben klassischen bayrischen Gerichten auch immer mal wieder Gerichte aus dem Balkan auf unserer Speisekarte.
Beide sind wir noch anderweitig berufstätig und deshalb hat die Schmanklerei
erstmal nur Mittwoch bis Freitag offen. Aber sobald es möglich ist, werden die
Öffnungszeiten erweitert!
Euer Schmanklerei-Team
Unsere Lieferanten
Regionaler Einkauf
Wir versuchen weitesgehend unsere Ware aus der Region zu beziehen. Einige unserer Lieferanten sind:
Zubereitung
Kochen mit Tradition & Liebe
Bei uns in der Schmanklerei Tegernsee erwarten Euch Gerichte, die nicht nur frisch, sondern traditionell und ohne Zusätze von künstlichen Geschmacksverstärkern hergestellt werden. Damit ihr wisst, was bei Euch auf den Teller kommt, möchten wir Euch informieren, wie wir unsere hochwertigen Zutaten verarbeiten.
All unsere Brühen, Soßen und Jus werden für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur geköchelt. Unsere Rinderbrühe für mehrere Stunden, mit echten Rindermarkknochen und viel frischen Suppengemüse; unsere Hühnerbrühe, mit Suppenhühnern und viel frischen Gemüse.
All unsere Beilagen wie Spätzle, Knödel und sämtliche Salate sind hand- und hausgemacht.
In jedem unserer Gerichte steckt viel Liebe sowie jahrelange Erfahrung im traditionellen Zubereiten von Speisen drin – und das schmeckt man.
Kommt vorbei und überzeugt Euch! Wir freuen uns auf Euch.
Euer Schmanklerei-Team